Poulet crousillant et cajou sauce sucrée salée
Ingrédients : poulet blanc, cajou, oignon, piment sec, sauce d’huitre, farine, huile frit Accompagné de riz. C’est mon plat preferé.
Mes recettes !
Ingrédients : poulet blanc, cajou, oignon, piment sec, sauce d’huitre, farine, huile frit Accompagné de riz. C’est mon plat preferé.
Ingrédients pour 2 pers : 300g de viande (poulet, porc ou bœuf haché) Citronnelle ( ½ à 1 bulbe) 1 Citron vert 2 petites échalotes Riz gluant 1 cuillère à soupe Sauce de poisson 1 cuillère à café de sucre Ciboulette …
Khao Soi (soupe nouilles poulet au curry) : Portion pour 2 personnes. Ingrédients : 250g Nouilles d’œuf 20g de pâte de curry rouge 1 c.c curry jaune en poudre 250ml de lait de coco 150ml d’eau 2 cuisses de poulet 1 c.s …
Ravioli de crevette / porc assaisonnée à l’huile de sésame, ail, coriandre ciboulette chinoise. Faite main et cuite à la vapeur.
Une cuisse de poulet accompagnée de patate, oignon, cacahuète dans son jus de curry Massaman (curry d’origine Indienne) sa version thailandaise comprend un bouillon de tamarin et sucre de palme
une cuisse de poulet marinée dans à la thaï ( lait, cumin, curry jaune, …) grillée, accompagné de son riz au curry jaune à l’échalote frit. La sauce gingembre, racine de coriandre et citron vert au goût “sweet and sour” …
Cuisse de poulet cuit au bouillon d’herbe (coriandre, ail) et décortiquée accompagné de son riz cuit dans le bouillon du poulet mélangé à de l’ail frit. la sauce est faite de jus de citron vert, gingembre, racine de coriandre, galanga, …