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Cuisse de poulet cuit au bouillon d’herbe (coriandre, ail) et décortiquée accompagné de son riz cuit dans le bouillon du poulet mélangé à de l’ail frit.
la sauce est faite de jus de citron vert, gingembre, racine de coriandre, galanga, sauce soja, piment, vinaigre sucre.
