Céviché crevette avocat



Céviché est une salade froide qui vient du perou ou Amerique du sud. Normalement c’est contient des poissons crus.
On peut aussi faire avec les crevettes. Dans cette recette, j’ai ajouté quelqu’ ingrédients asiathique.
C’est une salade d’été. Profitez de la saison.
la recette (pour 2 personnes)
500g de crevettes rose cuit (décortiquée)
1 avocat (coupé en petit morceaux)
20 g d’oignon rouge (coupé en lamelles)
pour la sauce
le jus d’un citron jaune
le jus d’un demi-citron vert
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café de sucre
2 cuil. à café de sel
1/2 cuil. à café de curry jaune fort
1/2 cuil. à café de poivre concassé
1/4 cuil. à café de cumin moulu
1 pincée de gingembre en poudre (ou frais)
feuille de menthe et de coriandre frais
zeste de citron

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
2. Ajoutez les crevettes et les oignons, puis mélangez.
3. Ajoutez l’avocat coupé et mélangez le tout délicatement.
4. Gardez au frais et ajoutez les feuilles de coriandre et de menthe frais avant de servir.

Nem au porc ou poulet, fait maison



La recette facile pour les nems
Ingrédients (25pièces)

porc ou poulet haché 300g
Nouille de haricot mungo* 80g
Chou râpé 250g
Carotte râpée 80g
1 œuf
Champignon noir* 10g
Sauce d’huitre 50g
Sucre 10g
Sel 1/2 c.a.c
Sauce soja 40g
Poivre blanc poudre

*Tremper dans l’eau tiède ou froide pendant 10-15 minuit jusqu’à ce qu’ils retrouvent leur moelleux.
Couper en petit morceau avant mélanger.

Poulet croustillant aux noix de cajou

J’ai fais cette vidéo car je sais que beaucoup de gens aiment ce plat. Il n’est pas difficile a cuisiner vous même et la plupart des ingrédients se trouvent en supermarché. Essayez et vous aurez un super plat. Il s’accorde très bien avec du riz.
Si vous avez des questions ou commentaires, n’hésitez surtout pas.
Ce sera un plaisir de vous lire 🙂