Raviolis de porc/crevette et sauce soja
Ravioli de crevette / porc assaisonnée à l’huile de sésame, ail, coriandre ciboulette chinoise. Faite main et cuite à la vapeur.
“Roti” (galette) avec soupe poulet au curry Massaman (style indien)
Une cuisse de poulet accompagnée de patate, oignon, cacahuète dans son jus de curry Massaman (curry d’origine Indienne) sa version thailandaise comprend un bouillon de tamarin et sucre de palme
Poulet frit avec son riz curry jaune (style indien)
une cuisse de poulet marinée dans à la thaï ( lait, cumin, curry jaune, …) grillée, accompagné de son riz au curry jaune à l’échalote frit. La sauce gingembre, racine de coriandre et citron vert au goût “sweet and sour” …
Poulet style chinois sauce gingembre soja
Cuisse de poulet cuit au bouillon d’herbe (coriandre, ail) et décortiquée accompagné de son riz cuit dans le bouillon du poulet mélangé à de l’ail frit. la sauce est faite de jus de citron vert, gingembre, racine de coriandre, galanga, …
Porc barbecue sauce 5 épices (style chinois)
Fines tranches de porc marinées à la sauce de soja et 5 épices (anis étoilés, cannelle, cardamome, cumin et poivre) sucrée salée. accompagné de riz thaï, œuf et concombre.
Brochettes de poulet satay
Ingrédients 300 g de poulet blanc, coupez en très fines lamelles. 1 cuillerée à soupe de satay ou curry jaune en poudre. 2 cuillerées à soupe de sucre. 1 pincée de sel. 1 pincée de poivre noir. 1 verre de …