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Thaïlandaise passionnée par la cuisine de mon pays et plus généralement par la cuisine asiatique, je vous propose de découvrir les plats et condiments que je cuisine quotidiennement.
Mes mots d’ordre dans la cuisine sont :
– L’authenticité avant tout. Il est primordiale de savoir utiliser les vrais ingrédients et les vraies techniques de cuisine afin de retrouver ces parfums uniques qui font la nourriture thaïlandaise.
– Le perfectionnisme : Ce dernier va de paire avec l’authenticité. Une cuisine thaïlandaise n’est réussie que lorsqu’on sait allier un parfum finement recherché et une texture travaillée avec expérience.
les différents plats trouvent leurs origines en Thaïlande et leurs influences dans toute l’Asie ( Inde, Vietnam, Cambodge, Chine, etc…).
Vous pourrez consulter d’ici la liste de mes plats préférés.