Khao soï kaï
Le khai soï kaï, une délicieuse soupe de curry. Elle se compose de 2 sortes de nouille: nouilles d’oeuf souples et nouilles croustillantes (nouilles fraiches fait maison) accompagné de poulet dans une soupe riche et épicée (mais pas trop 😉 ) à base de lait de coco et curry. Ajoutez a cela, de l’echalotte fraiche, citron vert, ainsi que feuille de moutarde pickle(aussi fait maison😁) pour sublimer votre soupe.
C’est un plat typique du Nord de la Thaïlande et a d’ailleurs été élue meilleure soupe du monde en 2022 par TasteAtlas.