Un dessert thaï : Look chub
Un dessert en forme de fruits et légumes avec une base de haricot mungo et lait de coco. Glaçage en agar agar. Une surprise attend ceux qui ne savent pas que c’est un dessert.
Bouché en fleur, farcie au porc.
Cette fleur en farine en farine de riz renferme une surprise pour les papilles. Son coeur est fait d’un melange de porc et de cacahuète et de radis doux.
Riz sauté à la pate de crevette et ses 8 accompagnements
Ce riz parfumé a la pâte de crevette, est entouré de 8 saveurs et textures. La crepe d’oeuf en brochette, le frais concombre, l’acide citron vert, la douceur du porc au caramel, la croquante mangue verte, le piquant de l’echalotte …
